Livro de Receitas

E geléia de morango… Uma mistura muito simples que deu um resultado muito bom! A geléia estava ali encostada na geladeira e eu resolvi dar um belo destino. Não me arrependi!

1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
1/4 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
3/4 xícara de leite
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 ovos
pitada de sal

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°. Peneire e coloque em uma tigela a farinha, açúcar, sal e fermento em pó. Bata levemente os ovos em outra tigela e acrescente a manteiga derretida e o leite. Misture bem. Despeje a mistura de líquidos sobre os secos e misture muito rapidamente, evitando bater em excesso a mistura. O ponto correto é que a massa fique levemente empelotada, nunca lisa. Unte com óleo forminhas individuais de 7 cm de diâmetro por 7 cm de altura e acrescente com a massa até 2/3 da altura. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam bem dourados.

Dicas:
 Pode-se acrescentar à massa um dos ingredientes: 2 colheres (chá) de essência de baunilha, ¼ xícara de gotas de chocolate, ¼ xícara de frutas cristalizadas, ¼ xícara de nozes trituradas ou 1 banana nanica bem amassada.

Saiba o que comentaram sobre essa receita aqui.

É… testei e aprovei mais uma receita. Para cobrir usei chocolate fracionado ao leite e chocolate nobre branco para os detalhes. Vale a pena messssssssssmo!

200g de manteiga
1 colher de chá de baunilha
1 xícara de açúcar
4 gemas
2 xícaras de chá de amido de milho
casca de1 limão ralada
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo
aproximadamente 400g de doce leite
aproximadamente 700g de chocolate fracionado para cobrir

Misture a manteiga com o açúcar e as gemas. Acrescente os demais ingredientes deixando a farinha de trigo por último. A massa deve ficar macia. Abra com o rolo, mais ou menos com 0,5 cm de espessura e corte usando cortadores redondos. Leve ao forno até começar a dourar.

Espere esfriar e recheie. Derreta o chocolate e cubra. Deixe secar sobre papel manteiga.

Observação: a quantidade de farinha pode variar… Não deve ser muito mais que 2 xícaras pois a massa poderá ficar dura demais.

Saiba mais aqui.

Sabe aquela receitinha que você pega rapidinho e faz o maior sucesso? Essa é assim…, em uma conversinha descolei a receita e sempre que faço é sucesso. Você pode fazer a receita simples, colocar recheio e … transformar em um pão doce dos sonhos!!!

2 colheres (sopa) de fermento ou 2 tabletes
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de óleo
2 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (café) de sal
Farinha de trigo.

Modo de Preparo

Dissolva o fermento no açúcar com o leite. Adicione os demais ingredientes, acrescentando farinha de trigo aos poucos. Deixar crescer, enrolar os pãezinhos e deixar crescer novamente. Levar ao forno.

Na versão doce… eu faça bolinhas com as mãos. Achate com as mãos, coloque doce de leite, e feche as bolinhas. Coloque sobre a mesa e faça uma conchinha com as mãos sobre a bolinha, e role essa bolinha sobre a mesa deixando-a lisinha…

Unte uma fôrma de bolo, daquelas com furo no meio, e passe açúcar. Arrume as bolinhas. Leve para assar. Quando estiver quase pronto, já começando a dourar, eu prepare uma calda de água com açúcar (uma porção de açúcar e a metade de água) e jogue por cima, sem molhar demais.

Retire do forno e jogue o restante da calda.

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